Кулинарный рецепт

Рис по-болгарски

Name: Рис по-болгарски
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Лук репчатый 1 шт; Масло сливочное 1 ст. л.; Рис 1 стак.; Соль 1 шт

(102 отзывов)

Повар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Рис, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, рассыпчатый, нежный, великолепный... и так можно продолжать до бесконечности. Если вы не любите сухой рис, этот рецепт для вас. Я безгранично благодарна Марине с forum. say7 за этот чудесный рецепт (с моими небольшими изменениями). Теперь я готовлю рис только так. Попробуйте и вы!!!

Для приготовления рецепта рис по-болгарски необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	1 шт
Масло сливочное	1 ст. л.
Рис	1 стак.
Соль (по вкусу)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления рис по-болгарски с фото и советами

У сковороді розтопити вершкове масло. Невелику цибулину дрібно нарізати і трохи підсмажити (я жарю до золотистого кольору, для чоловіка).
Додати рис і обсмажити його до прозорого стану, це займе буквально хвилинку.
Перекласти рис у форму для запікання.
Залити водою (автор пропонує пропорції 1:2, у мене виходить 1:3, можливо, залежить від рису, але я завжди користуюся такими пропорціями; у мене 1: 2 - виходить рис "на зубок"), посолити. І хочу додати, що я користуюсь довгозерним пропареним рисом. Якщо використовувати білий круглий рис, краще скористатися пропорцією 1:2.
Накрити кришкою чи фольгою. Відправити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 35-45 хвилин або до готовності рису.
Рис готовий!
Перед подачею рис можна посипати свіжомеленим перцем. Подавати як гарнір до будь-яких страв. У нас була тушкована курочка, але зняти не встигла!
Приємного апетиту!