Кулинарный рецепт

По мотивам Митлоаф

(70 отзывов)

Повар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Вкусная, сытная, полезная и нарядная запеканка (или мясной хлеб) из фарша с рисом Акватика Wild Rice.

Рецепт найден мной под названием "Американский митлоаф", но я не уверена в идентичности рецепта, да вариантов у него много, я внесла свои изменения и назвала "По мотивам..." на вкус это не повлияло, получилось вкусно, сочно, сытно, нарядно! Угощайтесь, пожалуйста!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта по мотивам митлоаф необходимы эти ингредиенты

Вода	400 мл
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Перец болгарский (красный)	1 шт
Рис (Акватика Wild Rice)	1 стак.
Соль	1 ч. л.
Специи (по вкусу)	1 ч. л.
Сыр голландский	150 г
Фарш куриный	500 г
Чеснок	1 зуб.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления по мотивам митлоаф с фото и советами

Підготуємо необхідні продукти. Відразу зазначу, що кількість будь-якого інгредієнта можна змінювати в плюс або мінус, результат все одно буде добрим.
Почнемо з приготування рису, оскільки цей рис Акватика Wild Rice вариться довго, але дуже смачний і корисний. Рис промити, залити окропом у пропорції 1:2, посолити та варити до готовності, поки рисинки не розкриються, приблизно 1 годину.
До фаршу додати спеції, беріть будь-які на ваш смак, у мене чорний перець, паприка, адигейська сіль. Додати часник, пропущений через прес або натертий на дрібній тертці. Перемішати.
Додати подрібнений кріп та яйця. Перемішати.
Додати рис
І натертий на великій тертці сир. Все добре перемішати.
Болгарський перець і цибулю нарізати соломкою.
Обсмажити на невеликій кількості рослинної олії до напівготовності.
Форму змастити олією чи застелити пергаментом. Викласти фарш і зверху викласти обсмажену цибулю із перцем.
Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 40-50 хвилин. Якщо у вас духовка сильно запікає верх, то краще спочатку форму прикрити фольгою.
Подавати краще теплим із салатом зі свіжих овочів або маринованими овочами.
Але і в холодному вигляді це так само смачно.