Кулинарный рецепт

Печенье "Фантазия"

(7 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Любите печь для детей различные вкусняшки? Я обожаю! И хочу при этом, чтобы было просто и красиво, а аромат сводил с ума...Вкусное, ароматное печенье, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Кристаллы сахара придают ему красивый гланцевый блеск, а цветное тесто - простор для фантазий. Итак, пофантазируем вместе...

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "фантазия" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Какао-порошок	20 г
Масло сливочное (холодное)	125 г
Молоко	2 ст. л.
Мука пшеничная	250 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	75 г
Сахар коричневый (75 г в светлое тесто + 15 г в темное тесто)	90 г
Яйцо куриное (1 в тесто + 1 для смазывания теста)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "фантазия" с фото и советами

Для світлого тіста: у великій мисці змішати борошно, що просіює, розпушувач і цукор (білий і коричневий). Зробити поглиблення та додати яйце, все перемішати.
Додати нарізане холодне масло|мастило| і замісити тісто. Якщо тісто липне до рук, прибрати його на деякий час.
Для темного тіста: змішати какао, коричневий цукор та молоко і підмісити до половини тіста. Тепер, коли готові обидва види тіста, можна приготувати печиво з різними візерунками. Я опишу лише три, але ви можете вигадати свої.
Шаховий візерунок: нарізати 4 смужки світлого тіста і 5 смужок темного (я зробила просто валики) завтовшки 1 см, змастити їх яйцем. Кладемо квадратом 3х3, чергуючи смужки, і загортаємо в тонко розкочене тісто будь-якого кольору (або кілька шарів тіста різного кольору, чергуючи їх і змащуючи кожен шар яйцем). Забираємо у холод.
Равликовий візерунок: розкотити з світлого та темного тіста однакові прямокутники, змастити їх яйцем. Покласти один на інший і туго згорнути. Забрати рулет у холод.
Валики: зробити валик з тіста будь-якого кольору, обмазати його яйцем і загорнути в тісто іншого кольору (або кілька шарів тіста різного кольору, чергуючи їх і змащуючи кожен шар яйцем) . Забираємо у холод.
Дістаємо всі наші валики-рулети та акуратно їх нарізаємо.
Випікаємо хвилин 15 при темпетатурі 180-200 градусів
Дістаємо, милуємось і насолоджуємося!
Особливо смачно з молоком.
Особливо смачно дітям. Моя трирічна дочка вплітала їх одне за одним. Так що, якщо сім'я велика, печіть з подвійної, а то й потрійної норми продуктів))