Кулинарный рецепт

Жареные помидоры

(48 отзывов)

Повар
Алла Мартинюк

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Простой, оригинальный и очень вкусный рецепт заготовки помидор. Помидоры получаются слегка сладковатыми, почти как свежие. Рецепт взят из интернета, опробован не первый год! Строят прекрасно, одна баночка простояла у меня 2 года. Хотя содержание уксуса небольшое. Угощайтесь!

Для приготовления рецепта жареные помидоры необходимы эти ингредиенты

Вода	1 шт
Масло растительное (Для жарки)	1 шт
Помидор (Сколько войдет в банку)	1 шт
Сахар	3 ст. л.
Соль (+1\3 ч.л.)	1 ч. л.
Уксус (9%. Маринад рассчитан на литровую баночку)	3 ст. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления жареные помидоры с фото и советами

Помідори краще брати маленькі, щоб поміщалися в банку. На банку 0,9 у мене пішло приблизно 9 шт., але у мене були великі помідори. Помідори промити, обсушити.
На сковороду налити олію і обсмажити на ній помідори. Хвилин по п'ять із кожного боку. Смажити їх краще із закритою кришкою.
Поки смажаться помідори простерилізуємо наші баночки та кришки. У стерилізовану банку кладемо сіль, цукор та оцет (на дно 2 ст. л. та 1 ст. л. зверху, під кришку). Щільно укладаємо гарячі помідори. Туди ж кладемо дрібно нарізаний часник. Заливаємо доверху окропом, виливаємо ложку оцту, що залишилася, і закриваємо. Акуратно перевернемо банку, кілька разів, для розчинення цукру та солі. Потім укутаємо банки в плед до остигання. Таким чином можна замовляти болгарський перець цілком, разом із насінням, теж дуже смачно. Смачного!