Кулинарный рецепт

Мятная панна-котта

Name: Мятная панна-котта
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Желатин 1 ч. л.; Молоко 30 мл; Мята 4 шт; Сахарная пудра 30 г; Сливки 200 мл

(29 отзывов)

Повар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Панна-котта получилась очень и очень нежной с охлаждающим привкусом мяты! Отличный десерт для жаркого дня! Приятного аппетита,АА.

Для приготовления рецепта мятная панна-котта необходимы эти ингредиенты

Желатин	1 ч. л.
Молоко	30 мл
Мята (свежая)	4 шт
Сахарная пудра	30 г
Сливки (жирностью 35%)	200 мл

Пошаговый рецепт приготовления мятная панна-котта с фото и советами

Попередньо залити желатин молоком і залишити на годину.
У вершки додати цукрову пудру, поставити на вогонь, дочекатися повного розчинення цукру; постійно помішуючи масу.
Листя м'яти промити, додати до вершків, закрити каструлю кришкою і довести до кипіння, після закипання залишити на 4-5 хвилин. Вогонь можна вимкнути.
Набряклий желатин розігріти. Я зазвичай розігріваю в мікрохвильовій печі. А не на паровій лазні. Влити в вершкову масу та ретельно перемішати.
Розлити панна-котту формочками, залишити в холодильники для повного застигання. Мінімум на 4 години, але найкраще на ніч.
Вийняти десерт із форм, подавати з листочками м'яти.