Кулинарный рецепт

Щука, фаршированная овощами

Name: Щука, фаршированная овощами
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 1 л; Картофель 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 20 мл; Масло сливочное 30 г; Морковь 1 шт; Паприка сладкая 1 ч. л.; Сметана 50 г; Соль 1 шт; Уксус 1 ст. л.; Щука 1 кг

(18 отзывов)

Повар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Ура! Я поваренок 2 уровня! В связи с этим событием хочу угостить Вас прекрасной щучкой с овощами.

Для приготовления рецепта щука, фаршированная овощами необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Картофель	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	20 мл
Масло сливочное	30 г
Морковь	1 шт
Паприка сладкая	1 ч. л.
Сметана	50 г
Соль (По вкусу)	1 шт
Уксус	1 ст. л.
Щука	1 кг

Пошаговый рецепт приготовления щука, фаршированная овощами с фото и советами

У мене була щучка маленька, чоловік із риболовлі приніс. Отже... Щуку випатрати, очистити від луски, добре промити. Замочити в розчині оцту та води на годину для видалення запаху тину з риби. Потім рибу промити, осушити. Посолити. Добре промазати сметаною. Фольгу промазати вершковим маслом, масло, що залишилося, покласти щуці в черевце. Залишити для просочення сметаною.
Тим часом, овочі почистити, промити і потерти на великій тертці. Обсмажити на олії хвилин 7. Залишити остигати.
Зафарширувати черевце щуки овочами. Овочі, що залишилися, викласти з боків риби. Зверху рибу посипати паприкою.
Загорнути рибку у фольгу і покласти на деко швом вгору, щоб сік не випливав. І запекти при температурі 180 С хвилин 30, потім відкрити фольгу і залишити для підрум'янення хвилин на 10.
Ось і все! Смачного! Щука виходить соковитою, ніжною та смачною.