Кулинарный рецепт

Заливная рыба для Лисенка

Name: Заливная рыба для Лисенка
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Вода 200 мл; Зелень 2 ст. л.; Лимон 0,5 шт; Лист лавровый 4 шт; Лук репчатый 5 шт; Масло оливковое 50 мл; Масло растительное 1 шт; Морковь 5 шт; Мука пшеничная 200 г; Пангасиус 1 кг; Сахар 3 ст. л.; Специи 1 шт; Томатная паста 1 л; Яйцо куриное 4 шт

(29 отзывов)

Повар
Георгій Костенко

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Нежная и очень вкусная рыба. Это блюдо украсит всегда ваш стол. Из книги - старые еврейские рецепты. Лисенок-Светик, я думаю, тебе понравится подарок!

Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и полить соком лимона.
Дать постоять часик.

Готовим кляр: смешаем все ингредиенты, т. е. вода, мука, яйца, оливковое масло,
добавляем нарезанную мелко зелень /можно заменять на сухую/ и заливаем рыбу.
Даем настояться.

Морковь нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
Морковь тушим до полной готовности, добавляем лук, немного потушить.

Томатную пасту (должна быть негустая, соль, перец, сахар, лавровый лист) тушим до загустения.

На блюдо выкладываем рыбу, горячий соус, опять рыба, соус.
Даем настояться, дучше приготовить с вечера.

Соус, когда готовим, пробуем на вкус. Должен быть очень вкусный! кисло-сладкий.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта заливная рыба для лисенка необходимы эти ингредиенты

Вода (для кляра)	200 мл
Зелень	2 ст. л.
Лимон	0,5 шт
Лист лавровый	4 шт
Лук репчатый	5 шт
Масло оливковое (для кляра)	50 мл
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Морковь	5 шт
Мука пшеничная (для кляра)	200 г
Пангасиус (филе)	1 кг
Сахар	3 ст. л.
Специи (по вкусу)	1 шт
Томатная паста (или соус)	1 л
Яйцо куриное (для кляра)	4 шт