Кулинарный рецепт

Зити

Name: Зити
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Базилик 1 шт; Макаронные изделия 700 г; Маслины 1/2 бан.; Паприка сладкая 1 шт; Перец красный жгучий 1 шт; Перец черный 1 шт; Сарделька 4 шт; Соль 1 шт; Сыр голландский 200 г; Томаты в собственном соку 500 г

(16 отзывов)

Повар
Маргарита Соловчук

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Как-то мы с мужем увлеклись сериалом "Клан Сопрано", и в этом сериале герои постоянно ели какое-то блюдо под названием Зити. Ели с аппетитом, так что нам тоже захотелось попробовать, что же это такое. Рецепт нашла в интернете, адаптировала под себя и готовлю теперь постоянно. Так что если вы любите макароны, сосиски, томатный соус и сыр, то вам тоже наверняка понравится этот рецепт.

Я впервые размещаю рецепт на сайте, поэтому если что-то описала не так, буду благодарна за подсказки

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта зити необходимы эти ингредиенты

Базилик	1 шт
Макаронные изделия (трубочки, например, "Пенне")	700 г
Маслины	1/2 бан.
Паприка сладкая	1 шт
Перец красный жгучий	1 шт
Перец черный	1 шт
Сарделька (или сосиски)	4 шт
Соль	1 шт
Сыр голландский (любой твердый, у меня пармезан)	200 г
Томаты в собственном соку (я использовала протертые томаты)	500 г

Пошаговый рецепт приготовления зити с фото и советами

Ріжемо сардельки. Якщо ви використовуєте сосиски, можна порізати на кружечки. Головне – щоб шматочки були не дуже великі.
Я використовувала два види сардельок, а взагалі, чим більше різних видів сосисок-сардельок-кіл басок ви використовуєте, тим смачніше виходить.
Трьом сир. Можна використовувати будь-який твердий сир, який я використовувала пармезан.
Ріжемо маслини на кільця.
Злегка обсмажуємо сардельки. Вимикаємо газ і додаємо паприку та червоний гострий перець за смаком.
Варимо макарони за інструкцією, але на 2 хвилини менше. Це важливо, щоб макарони не вийшли розвареними, тому що далі вони ще вберуть томатний соус.
Відкидаємо на друшляк.
Варимо соус.
Якщо ви використовуєте томати у власному соку, необхідно спочатку подрібнити їх у блендері. Я одразу взяла протерті томати.
Доводимо соус до кипіння, солимо, перчимо, додаємо сушений базилік.
Можна використовувати свіжий базилік, часник чи інші приправи на смак. А якщо ви використовуєте свіжу зелень або часник, краще спочатку збити соус в блендері, а потім вже варити його.
Тепер з'єднуємо всі інгредієнти разом. І кілька хвилин "одружуємо" їх між собою на повільному вогні, постійно помішуючи.
Змащуємо форму оливковою олією та викладаємо перший шар зити, посипаємо його сиром. Потім викладаємо решту, посипаємо сиром і зверху викладаємо маслини. Можна просто викласти все і посипати сиром, але ми любимо, коли сиру більше :-)
Ставимо в духовку на 200 градусів, поки сир не підрум'яниться. Моя духовка справляється із цим за 15-20 хвилин.
Виймаємо з духовки. І швидше годуємо голодного чоловіка :)
Приємного апетиту!
Буду дуже рада, якщо вам теж сподобається ця страва!