Кулинарный рецепт

Плов в мультиварке

(11 отзывов)

Повар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Посмотрела здешние рецепты плова в мультиварке и похожего не нашла. Если совсем честно, то данный рецепт я переделала под мультиварку, исходя из своего проверенного рецепта для утятницы. Так что, рецептов по сути будет два: один для мультиварки с фотографиями и по ходу шагов и для утятницы.

Для приготовления рецепта плов в мультиварке необходимы эти ингредиенты

Зира	1 ч. л.
Лук репчатый (средний)	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Морковь (крупная)	1 шт
Мясо (у меня баранина и говядина)	1 кг
Приправа (для плова, ваша любимая)	3 ст. л.
Рис (длиннозерный, пропаренный)	300 г
Соль	2 ч. л.
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления плов в мультиварке с фото и советами

Рис кілька разів промити та залити холодною водою. Залишити на час
Почистити моркву, цибулю та часник.
Тут скажу одну хитрість, яку вичитала: моркви треба брати приблизно пропорційно кількості м'яса,
я, звичайно, не беру 1 до 1, але моркву більше вибираю завжди, так плов соковитіше
Підготувати м'ясо, добре промити. У мене баранина і яловичина, взагалі, на мене найсмачніший плов - це плов з баранини
м'ясо - менше олії).
Для каченятки те саме - налити масло в залежності від жирності м'яса
М'ясо відокремити від кісток і нарізати кубиками. Залишати в чашу мультиварки.
Для каченят - обсмажити м'ясо в маслі 5-7 хвилин, помішуючи, щоб обсмажилося рівномірно
Цибулю дрібно покришити.
Додати до м'яса у чашу мультиварки.
Для качениці - цибулю додати до обсмаженого м'яса і смажити ще 5-7 хвилин
Моркву нарізати смужками і додати до м'яса та цибулі.
Для каченята - додати моркву, зменшити трохи вогонь і гасити ще 5-7 хвилин.
Додати у чашу мультиварки 1 ч. л. солі, 1,5 ст. л. приправи, зір і залити водою так, щоб вона покривала м'ясо з овочами.
Для каченята - залити м'ясо водою так, щоб покривала його, і додати приправу, посолити, гасити 10-15 хвилин. Кришку не закривати поки що
Перемішати
Злити воду з рису (рекомендований час 30 хвилин для замочування в холодній воді), додати|добавляти| в чашу мультиварки, розрівняти ложкою, додати|добавляти| нарізаний пластинами часник
Для каченятки - додати вимочений рис, масло за потребою, приправу і залити водою так, щоб повністю покривала рис
Додати приправу, що залишилася, ще 1 ч. л. солі (я багато не солю, тому що ми з чоловіком любимо їсти плов з соєвим соусом) і залити водою, щоб була вищою за рівень рису приблизно на 1,5 см. вогонь, зробити в рисі отвір для виходу пари, закрити кришкою і варити 15 хвилин до готовності
я і використовую і йду спокійно займатися своїми справами, поки мультиварка працює за мене))
Для каченя - весь цей час я стояла за плитою, поки готувався плов,
з мультиваркою все закинув і пішов займатися своїми справами, зручно, враховуючи, що цей плов у мультиварці у мене нічим не відрізняється від мого плова в качениці
Після закінчення часу відкрити кришку мультиварки і обережно перемішати плов
{20 }
Перекласти в зручний посуд. Я в чаші мультиварки ніколи не залишаю
Подавати з соєвим соусом, кетчупом.
Приємного апетиту!
.