Польская гречка с яйцом на сметане

Это рецепт польской кухни, из книги Советская и зарубежная кулинария, 1977 год, в книге указано, что подавать кашу необходимо слоями: на кашу кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшей­ся кашей, затем сверху снова грибы.



А эта история каши связана с работой моего отца ) пожарная охрана). Как знаете, пожарные заступают в караул, дежурят сутки, отдежурят и домой.. И многие заступают в свою очередь на дежурство по кухне) молодые, кто недавно работает, ещё не знают многого и варить тем более не совсем умеют) заступил однажды на дежурство по кухне молодой парень, спрашивает: "сколько каши-то варить?" Ну ему и ответили: "ну, чтоб всем по чашке". Вообщем, засыпал он в десятилитровую кастрюлю 20 тарелок гречки (всем же по чашке!!) и стал варить! Когда заходит на кухню мой папа и спрашивает, ты чего, мол, тут творишь? Увиденное и ответ рассмешили до слез... мОлодец с кастрюли сверху снимает каждому по чашке гречки и выставляет на стол. "Я, - говорит, - уже 20 тарелок каждому сварил, а каша из кастрюли все лезет и лезет!!!" Мужики всем караулом за животы держались от смеха) и кашу ели долго и долго) на второй караул хватило)) это прям, как из сказки "Горшочек-вари))))!!!
Спасибо моим родителям за рассказанную историю)) настроение поднялось))