Кулинарный рецепт

Запеканка картофельная

(26 отзывов)

Повар
Любов Антипенка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Когда я запекаю что-то мясное, я уже продумываю новое блюдо и увеличиваю закладку, чтобы было что-то в холодильнике для приготовления "на скорую руку". Так случилось и в этот раз. Гости на пороге, я быстро достала из морозилки... и пошло - поехало.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта запеканка картофельная необходимы эти ингредиенты

Бульон (кипяток)	100 мл
Грибы (лесные, отваренные)	350 г
Йогурт	3 ст. л.
Картофель (средние)	5 шт
Курица (отварная , жареная или запеченная)	350 г
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)	1/2 ст. л.
Мука пшеничная	1 ст. л.
Мята (сушеная)	1 веточ.
Помидоры черри	11 шт
Соль (адыгейская)	по вкусу
Сухари панировочные	2 ст. л.
Сыр твердый	100...150 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления запеканка картофельная с фото и советами

Відварити гриби.
Сьогодні в мене подосиновики та маслюки.
Підійдуть і інші лісові, печериці або гливи.
Курку звільнити від кістки та нарізати.
Цибулю почистити, порізати і обсмажити на олії.
Додати|добавляти| порізані гриби і просмажити 5 хвилин|мінути|, помішуючи.
Картоплю почистити, нарізати на тонкі скибочки.
Найзручніше це зробити на спец. тертці.
Додати сіль (у мене адигейська), сушену м'яту і перемішати.
У разі використання звичайної солі, додайте спеції на Ваш смак.
Всі продукти готові.
Приготуємо форму.
Змастити її вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями.
Викласти нижній шар картоплі, на нього курку.
Знову шар картоплі.
На картопля – обсмажені гриби.
Приготувати заливку.
Яйця, йогурт та борошно збити віночком.
Заливку посолити.
Сир натерти на великій тертці.
Залити заливку, розподіляючи по всій площі.
Зверху викласти сир.
Викласти вимиті і обсушені чері, влити бульйон і присипати панірувальними сухарями, що залишилися.
Поставити в холодну духовку (для безпеки скляної форми),
нагрівання до 180 градусів, запікати 45 – 55 хвилин.
Перевірити ножем готовність картоплі.