Кулинарный рецепт

Бульон китайский с грибами

Name: Бульон китайский с грибами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Китайская
Ingredients: Бульон 1 л; Вино рисовое 1 ст. л.; Горошек зеленый 3-4 шт; Грибы 1-2 ч. л.; Зелень 1 шт; Имбирь 20 г; Кукуруза 3-4 шт; Лук-порей 1/4 шт; Масло кунжутное 1 ч. л.; Масло растительное 1 ст. л.; Морковь 1 шт; Перец красный жгучий 1 шт; Соевый соус 1 шт; Уксус 1 шт; Чеснок 2 зуб.; Шампиньоны 5 шт

(25 отзывов)

Повар
Галина Кравчук

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Очень легенький и быстрый супчик с кислинкой и остринкой! Для тех, кто следит за своей фигурой, а также хорош с утра после "бурного" застолья.

Для приготовления рецепта бульон китайский с грибами необходимы эти ингредиенты

Бульон (грибной)	1 л
Вино рисовое (или "херес")	1 ст. л.
Горошек зеленый (молодой,неочищеный, свежий или мороженный)	3-4 шт
Грибы (муер - древесные сухие)	1-2 ч. л.
Зелень (свежая измельченная)	1 шт
Имбирь (свежий или маринованый)	20 г
Кукуруза (початки, свежие или консервированные)	3-4 шт
Лук-порей	1/4 шт
Масло кунжутное (по желанию)	1 ч. л.
Масло растительное (для обжаривания)	1 ст. л.
Морковь (сырая)	1 шт
Перец красный жгучий (по вкусу)	1 шт
Соевый соус (по вкусу)	1 шт
Уксус (рисовый, или лимон по вкусу)	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны (свежие)	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления бульон китайский с грибами с фото и советами

Продукти...
Деревні гриби замочити;
нарізати овочі: часник, імбир-дрібно, моркву-великою соломкою, печериці-вздовж на 4 частини, кукурудзяні качани на 3 частини.
У каструльці на олії обсмажити часник, моркву, печериці, кукурудзяні качани, гострий перець - 5-10 хв.
Додати гарячий бульйон, деревні гриби і варити 10-15 хв., додати цибулю-порей, нарізану великими кільцями і варити
ще 5 хв.
Додати соєвий соус, рисове вино, рисовий оцет (або лимонний сік).
За бажання можна додати - 1 ч.л. коричневого цукру, кип'ятити.
Додати зелень,
розлити по тарілках, за бажання додати по кілька крапель кунжутної олії та по часточці лимона.