Кулинарный рецепт

Томатный соус

(20 отзывов)

Повар
Наташа Мироненко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Этот рецепт, наверное, многим знаком, а может кто-то прочитает впервые и он понравится. Хорошо когда зимой можешь достать томатик собственного приготовления добавить его в любое блюдо или сделать из него простой соус.

Для приготовления рецепта томатный соус необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый (для соуса)	1 шт
Помидор	10 кг
Соль	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления томатный соус с фото и советами

Помідори помити, порізати видаливши всі червоточинки. Перемолоти в м'ясорубці. Вилити у велику каструлю поставити на вогонь, коли томат закипить на ньому з'явиться пінка, зняти її шумівкою. Варити приблизно 20-30 хв томат трохи увариться. Розлити по банках або пляшках, закатати і укутати чимось теплим (ковдрою). Якщо хочете можете посолити під час варіння, але я не солю і спецій не додаю, щоб не забивати смак помідорів.
Взимку відкриваємо баночку, наливаємо томат у піалу, солимо за смаком, насипаємо дрібно порізану цибулю і додаємо соняшникову олію (я додаю нерафіновану). Можна, і на картоплю полити, і на макарони, і просто на хліб намастити.