Кулинарный рецепт

Любимый завтрак кенгуру

Name: Любимый завтрак кенгуру
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Австралийская
Ingredients: Лук-шалот 5 шт; Орегано 1 шт; Петрушка 1 шт; Сметана 1 ст. л.; Спаржа 6 шт; Чеснок 1 зуб.; Шампиньоны 6 шт; Яйцо куриное 2 шт

(41 отзывов)

Повар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Предлагаю оригинальный вариант завтрака. Заимствовала в любимой австралийской кафешке. Отличное сочетание грибов и спаржи, ну и куда без традиционной яичницы и тоста?

Рецепт: Любимый завтрак кенгуру food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта любимый завтрак кенгуру необходимы эти ингредиенты

Лук-шалот	5 шт
Орегано (свежий или сушеный, по вкусу)	1 шт
Петрушка (свежая, по вкусу)	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Спаржа	6 шт
Чеснок (маленький)	1 зуб.
Шампиньоны (или шимиджи или микс)	6 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления любимый завтрак кенгуру с фото и советами

Пропоную розбавити печериці грибами шіміджі.
Гриби обсмажуємо в олії солимо і перчимо до смаку. Поки вони смажаться, у нас є 7 хвилин, щоб помити спаржу, зламати в правильному місці (пальцями однієї руки беремо за серединку, а пальцями другої за основу та згинаємо, де зламалася, там і треба :)) відварюємо її у воді 5 хвилин. У гриби додаємо цибулю, часник і петрушку, помішуємо, готуємо ще 7 хвилин, збризкуємо лимонним соком і відставляємо. Коли охолоне, додати|добавляти| сметану і перемішати. Досолити, якщо потрібно. Спаржу відкидаємо на друшляк і солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком, щоб не втрачала колір і обсмажуємо по хвилині на кожній стороні.
Обсмажуємо тост і готуємо яєчню на повільному вогні так, щоб краї не пригоріли, додайте на сковороду крім олії трохи води. У хороших ресторанах прийнято смажене яйце подавати саме так, воно повинне зливатись з тарілкою і бути за формою максимально рівним, круглим. Сподіваюся, що припаде до душі! Частуйтесь!