Пенне с печеной тыквой в сливочном соусе

• 

  Невеликий лист застелити фольгою.

• 

  Нарізати гарбуз на невеликі скибочки, викласти в лист, полити чотирма столовими ложками олії, посолити, поперчити і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

• 

  Готовність перевірити шпажкою, скибочки повинні досить легко протикатися. Але не доводьте до абсолютної готовності, тому що при подальшій обробці скибочки можуть втратити форму.

• 

  Поки запікається гарбуз, необхідно відварити пенне до стану аль денте. Також потрібно дрібно нарізати часник.

• 

  У цей час відварюємо філе риби (15 хвилин), потім акуратно поділяємо на шматочки.

• 

  Натираємо на тертці пармезан.

• 

  Розігріваємо на сковороді 4 ст. л. олії, викладаємо запечений гарбуз. Майже відразу викладаємо часник, акуратно перемішуємо.

• 

  І одразу вливаємо біле сухе вино, наполовину випарюємо.

• 

  Додаємо вершки для соусу.

• 

  Перемішуємо, додаємо тертий пармезан, солимо і перчимо до смаку.

• 

  Викладаємо готову пасту в сковороду з соусом, прогріваємо та знімаємо з вогню.
  Викладаємо на тарілки пасту, зверху кладемо шматочки риби, листочки базиліка та подаємо.

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Насолоджуйтесь!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв