Кулинарный рецепт

Хлеб "Новгородский"

(57 отзывов)

Повар
Євгенія Бондаренко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Пробовала похожий хлеб, когда ездила с экскурсией в Великий Новгород. Попыталась воссоздать и, кажется, получилось.Несмотря на наличие в рецепте вяленой клюквы и грецких орехов, хлеб не десертный! С хрустящей корочкой, чуть плотноватой структурой и самобытным вкусом. Угощайтесь!

Чудесному городу Великому Новгороду и гостеприимным новгородцам мой большой и пламенный привет!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта хлеб "новгородский" необходимы эти ингредиенты

Вода	155 г
Дрожжи	1,5 ч. л.
Йогурт	140 мл
Клюква (вяленая)	40 г
Масло сливочное	40 г
Мука пшеничная	300 г
Мука цельнозерновая	200 г
Орехи грецкие	50 г
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления хлеб "новгородский" с фото и советами

Підготувати продукти.
Борошно просіяти. Волоські горіхи порубати.
Завантажити інгредієнти у цебро хлібопічки відповідно до вашої інструкції.
У мене спочатку рідкі: вода, йогурт, вершкове масло, сіль, цукор, журавлина в'ялена, волоські горіхи, борошно пшеничне, борошно цільнозернове, дріжджі.
Встановити режим випічки. У мене програма "Здоба". Час випічки – 3.45 хвилин, вага – 750г, скоринка – середня.
* За колобком у процесі замісу бажано доглядати, тому що борошно у всіх різне, можливо, доведеться додати рідини.
Дати хліба відпочити і можна приступати до трапези.