Кулинарный рецепт

Шоколадно-муссовый торт

(86 отзывов)

Повар
Марія Дріжчана

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Для любителей шоколада!Очень нежный и вкусный десерт. Обязательно приготовьте и насладитесь его чудным вкусом!

Приятного!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадно-муссовый торт необходимы эти ингредиенты

Ваниль	1 шт
Вода (кипяток)	100 мл
Желатин (порошок)	20 г
Йогурт (греческий, можно жирную сметану)	400 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кофе растворимый	1.5 ч. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Молоко	1 \| 100 стак.
Молоко сгущенное	1.5 ч. л.
Мука пшеничная	2 стак.
Разрыхлитель теста (с горкой)	1 ч. л.
Сахар	2 стак.
Сахарная пудра	250 г
Сливки (35% жирности, можно меньше)	400 мл
Шоколад молочный (темный)	200 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-муссовый торт с фото и советами

Яйця розбити в миску
Додати до них цукор, ванілін
Налити олію
Налити молоко
Добре збити суміш
Просіяти какао-порошок
Ще раз добре збити
Борошно просіяти з розпушувачем
Частками просіяти борошно в основну масу і перемішати міксером
Вилити тісто у форму
Випікати при температурі 180 градусів 50-60 хвилин (орієнтуйтеся на духовку) Готовність бісквіту перевірити шпажкою. Якщо вона суха, бісквіт готовий. Остиглий бісквіт виймаємо з форми
Розрізати бісквіт на 2 коржі
Готуємо крем.
Вершки наливаємо в миску
Додаємо йогурт ( сметану)
Висипаємо цукрову пудру і збиваємо суміш {31 }
Шоколад ламаємо на шматочки
Розтоплюємо шоколад на водяній бані і додаємо в суміш, збиваємо
У маленькій каструлю нагріваємо молоко і розпускаємо желатин, він повинен розчинитись повністю. Суміш до кипіння не доводимо.
Теплий желатин додаємо тонким струмком в крем і добре збиваємо. Крем готовий.
ЗБІРКА ТОРТУ:
Розчинити в окропі каву та згущене молоко, просочити коржі.
Форму застелити папером, а також зробити бортики.
Покласти перший корж, нанести рівномірним шаром крем
Покласти другий корж і також нанести рівномірним шаром крем. Вирівнюємо поверхню штапелем. Ставимо торт в холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч
Готовий торт виймаємо з форми. Прикрашаємо за бажанням. Я використовувала какао-порошок, цукрові серця та горіхове печиво.