Варено-копченый рулет из грудинки

• 

  Грудинку без кісточок розрізати вздовж на 3 частини у вигляді букви Z, не дорізаючи до кінця кожного краю.

• 

  Вийшла довга м'ясна стрічка. Відбити її трохи дерев'яним молоточком.
  

• 

  Для начинки дрібно нарізати часник, кріп, 2 кольори болгарського перцю і додати ¼ приправи для м'яса «Шашлик з димком» від компанії Forester, вони додадуть особливий, незабутній смак нашій страві.

• 

  Цю начинку покласти тонким шаром на наше м'ясо і згорнути рулетом.

• 

  Перев'язати рулет ниткою.

• 

  Зав'язати його в марлю, покласти в невелику ємність (можна туди покласти 1 неочищену цибулину), залити водою, щоб трохи покрило м'ясо, покласти 2ст. л. солі з|із| гіркою і варити після закипання на повільному вогні 1 годину.

• 

  Остудити, змастити 1/2ч. л. аджики.

• 

  У мангалі розпалити вогонь.

• 

  На вугілля, що тліє, висипати попередньо замочену на 30 хвилин тріску від набору «Шашлик з димком» від компанії Forester, зверху поставити грати від компанії Forester з нашим рулетом і готувати рулет з копченням до готовності.
  

• 

  Готовий рулет остудити та нарізати на невеликі сегменти. Вийшла гарна та апетитна закуска.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв