Кулинарный рецепт

Блинный торт "Персиковый"

(82 отзывов)

Повар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Блинный торт с нежнейшим творожным кремом, консервированными персиками и желе - это чудесный десерт, который никого не оставит равнодушным. Заходите и угощайтесь ;)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта блинный торт "персиковый" необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяток)	250 мл
Желе (сухая смесь ТМ Haas)	1 пач.
Масло растительное	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Мука пшеничная	1.5 стак.
Персик (консервированные)	820 мл
Сахар	1.5 ст. л.
Сахарная пудра (ТМ Haas)	80 г
Сметана	200 г
Соль	1/4 ч. л.
Творог (12%)	220 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления блинный торт "персиковый" с фото и советами

Для початку потрібно спекти млинці. Для цього яйця віночком змішати з сіллю і цукром, влити молоко і масло, розмішати до однорідності, додати борошно, що просіює, перемішати, щоб не було грудочок. Додати окріп і ретельно вимішувати. Дати тесту постояти 15-20 хв. Далі випікаємо млинці, при необхідності змащуючи сковороду олією.
Потім приготуємо крем: сир розім'яти вилкою.
Додати сметану та цукрову пудру.
Збити блендером до кремоподібного стану.
Консервовані персики нарізати на маленькі шматочки. Декілька цілих персиків залишити для прикраси.
Далі беремо роз'ємну форму (у мене діаметр 20 см). На дно викладаємо млинець. Зверху змащуємо кремом (1.5-2 ст. л.) та розподіляємо шматочки персиків (1,5 ст. л).
Зверху викладаємо ще один млинець і також змащуємо кремом і розподіляємо шматочки персиків. Продовжуємо формувати торт доки не закінчаться крем та персики.
Останній шар торта накрити млинцем. У гарячу воду (250 мл) висипати суху суміш для приготування желе і ретельно перемішати до повного розчинення.
Виливаємо наше майбутнє желе поверх млинця. Забираємо торт у холодильник на 1.5 години для застигання.
Після застигання желе, акуратно зняти форму, при необхідності, обрізати зайві краї млинців. Прикрасити нарізаними шматочками персиків.