Кулинарный рецепт

Грибной шашлык "Любимый"

(122 отзывов)

Повар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Это действительно мой самый любимый рецепт приготовления грибного шашлыка! Весь секрет заключается в удивительно сбалансированном, пряном маринаде. Благодаря ему грибы получаются нежными, сочными и вкусными. А какой аромат...

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта грибной шашлык "любимый" необходимы эти ингредиенты

Бальзамик	1 ст. л.
Масло растительное	3 ст. л.
Мята (сушеная)	0.5 ч. л.
Перец чили (молотый)	0.25 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Соевый соус (Kikkoman)	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны	12 шт

Пошаговый рецепт приготовления грибной шашлык "любимый" с фото и советами

Печериці почистити і обтерти вологою ганчіркою. У жодному разі не мийте гриби у воді, інакше вони будуть водянистими та несмачними! Розріжте печериці навпіл.
Зробити маринад. Змішати олію, соєвий соус, бальзамічний оцет і лимонний сік, додати очищений часник. У блендері подрібнити до однорідного стану.
Додати до маринаду цукор, перець чилі та м'яту, ретельно перемішати.
Покласти в гриби в миску або пакет із замком і залити маринадом. Ретельно перемішати, щоб гриби повністю покриті маринадом. Поставити в холодильник щонайменше на 40 хвилин.
Нанизати гриби на шпажки. Робити це потрібно акуратно, інакше гриби можуть поламатися.
Я готувала в аерогрилі при 160 градусах по 4 хвилини з кожного боку.
А можна просто обсмажити на сковороді без додавання олії. Теж дуже смачно!