Тарталетки "Снеговички"

• 

  Тісто розморозити. Формою для печива вирізати сніговичків і перекласти їх на деко змащене маслом. Якщо немає спеціальної форми, то можна заздалегідь підготувати трафарет з картону і вирізати по ньому. Коли у мене не було формочки, я так і робила Виходить нітрохи не гірше.

• 

  Ложкою вдавити середину, формуючи борти майбутніх тарталеток і при цьому не порушуючи контур сніговичків.
  Дати відстоятись буквально хвилин 5-7, інакше сніговички почнуть "розпливатися" і контур буде не чітким. Випікати при 200 градусах, залежно від духовки, у мене пішло 25 хвилин.

• 

  У готових сніговичків, поки вони гарячі, знову вдавити ложкою середину. За старими "намітками" контур утворюється дуже легко. Готові тарталетки прибрати у пакет до моменту заповнення начинкою. Якщо упаковати їх гарячими і щільно зав'язати, вони залишаться в пакеті свіжими не один день.
  Це дуже зручно. Тартелі можна підготувати заздалегідь, а заповнити перед подачею на стіл.

• 

  Яйця зварити круто, очистити, відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером.
  Жовтки та печінка тріски розім'яти виделкою. Цибулю нарізати дуже дрібно. З'єднати цибулю, печінку, жовтки, додати майонез та гірчицю, перемішати. Я використовую майонез Провансаль Махеєв та гірчицю Махеїв російську.

• 

  Наповнити тарталетки начинкою. Зверху викласти білок. Прикрасити в залежності від фантазії та наявності продуктів, зберігаючи образ сніговичка.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв