Кулинарный рецепт

Салат с ветчиной и хреном

(25 отзывов)

Повар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Праздничный вариант салата с ветчиной из индейки, свежим огурцом, картофелем, морковью с хреном со сливками и майонезом. Нежный сытный салат я сегодня сделаю в новогоднем декоре.

Если вы сделаете домашний майонез и сократите количество хрена, то салат подойдёт всем, в том числе и детям, и пожилым. От хрена не отказывайтесь. Хрен со сливками не такой "агрессивный", но замечательно сочетается с ветчиной. Если вы захотите сделать такой салат больше по величине, то удобно будет воспользоваться разъёмным кольцом для выпечки, смазав внутри форму маслом. Это упростит сбор венка, чтобы края его была ровненькими.
С Наступающим Новым Годом! ЗДОРОВЬЯ!!!

Рецепт: Салат с ветчиной и хреном food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат с ветчиной и хреном необходимы эти ингредиенты

Ветчина (из индейки)	200 г
Картофель	2 шт
Майонез	5 ст. л.
Маслины	1 шт
Масло подсолнечное (обмазать стенки внешние стакана)	1 ч. л.
Морковь	1 шт
Огурец (среднеплодный)	1 шт
Помидор	1 шт
Сыр твердый	1 шт
Укроп	1 шт
Хрен (со сливками HAAS, по вкусу)	4 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат с ветчиной и хреном с фото и советами

Готуємо продукти для салату. Картоплю та моркву потрібно зварити в "мундирі". Яйця – круто. Картопля та морква чистимо від шкірки.
Салат збираємо шарами. Я робитиму салат у новорічному декорі – у вигляді вінка. Я взяла страву -24 см. По центру розмістила склянку, дно якої D -7 см. Обмазала зовнішні стінки склянки олією на висоту ~ 7 см. Так легше буде видаляти склянку із зібраного салату. У моркви відріжте пару кілець для декору. Картопля та морква натерла на середній тертці. Жовтки відокремила від білків. Білки дрібно порубали, а жовтки натерли на дрібній тертці. Шинку та огірок порізала дуже дрібним кубиком. Збираємо салат.
1 шар - картопля + хрін із вершками. Хріна взяла 4 ч л (по 1 ч л на кожну чверть кола). Беріть хрін до смаку.
2 шар - шинка + майонез
3 шар - морква + майонез
4 шар - білок + майонез
5 шар - огірок + майонез
6 шар - жовток
Акуратно виймаємо склянку.
Декоруємо вінок. Я використовуватиму густі гілочки кропу. Працюючи кухонними ножицями, із сиру, помідора, моркви виріжу фігурки. Укладу їх красиво. Доповню декор оливками. Прикрасьте вінок на свій смак, я вам подала ідею.