Кулинарный рецепт

Заливное "Курица в сугробе"

(160 отзывов)

Повар
Тетяна Мірошник

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Необычное такое будет наше заливное! Сырное воздушное! Бархатное вкусное! Нежно, сочно и пикантно! Ярко, очень ароматно! Пригласим к столу друзей! Надо пробовать скорей!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта заливное "курица в сугробе" необходимы эти ингредиенты

Желатин (1 пакетик)	10 г
Курица (половина)	1/2 шт
Лук репчатый (для бульона)	1 шт
Майонез	3 ст. л.
Морковь (для бульона)	1 шт
Сок лимонный	4 ст. л.
Специи (соль, перец горошком, лавровый лист)	по вкусу
Сырок плавленый	2 шт
Укроп	по вкусу
Хрен (тертый, у меня баночный со сливками (можно из тюбика)	1 ст. л.
Чеснок (для готовой курицы)	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления заливное "курица в сугробе" с фото и советами

Зварити курячий бульйон з цибулею та морквою, добре посолити, дістати з нього курку (а сам бульйон можна використовувати надалі для приготування супів)
Курку викладаємо в лоток, розбираємо на шматочки, посипаємо подрібненим часником
У каструлі змішуємо хрін з майонезом
Желатин розчиняємо в невеликій кількості бульйону і вливаємо в нашу майонезну заливку, перемішуємо
Поміщаємо каструлю на вогонь, нагріваємо, але не доводимо до кипіння!
Знімаємо з вогню, вливаємо лимонний сік, по необхідності досолити)
На курку зверху натираємо та викладаємо плавлений сир
Все рівномірно заливаємо заливкою
Посипаємо подрібненим кропом на смак
І прибираємо наше заливне в холодильник до повного застигання
Страва готова
Добре тримає форму) рекомендую подавати з гірчицею
Приємного апетиту!