Кулинарный рецепт

Мусс апельсиновый

(46 отзывов)

Повар
Інна Білошапко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Рецепт мусса очень прост и выручил меня, когда поздно вечером готовила десерт по поводу рождения моей племянницы. Правда, с оформлением подачи пришлось немного потрудиться. Получилось нежно-апельсиново-шо коладно!

Для приготовления рецепта мусс апельсиновый необходимы эти ингредиенты

Апельсин	5 шт
Желатин (листовой)	8 г
Сахар	100 г
Сливки (35%)	250 мл
Шоколад молочный (для украшения)	50 г
Яйцо куриное (желтки)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления мусс апельсиновый с фото и советами

Готувала вже заповноч і покрокові фото не в силах була робити, як дожно: I"m sorry.
Жовтки розтерти з цукром і, додавши вичавлений і проціджений апельсиновий сік (його повинно вийде близько 350 мл), поставити суміш нагрівати на водяній бані до кремоподібності. } Вимкнути вогонь і додати попередньо замочений у воді желатин.Дати крему охолонути і потім делікатно ввести збиті вершки.
Журавлина в цукорі
Розлила мус і поставила в холодильну камеру на ніч.Посипала зверху стружкою білого шоколаду. його з кулька, це може бути ім'я іменинника або напис "вітаємо" та ін.
Як варіант подачі, можна розлити мус за апельсиновими формами. Для цього необхідно розрізати апельсин навпіл, за допомогою ложки або виделки звільнити половинки від м'якоті, а потім за допомогою блендера вичавити сік. Подібне я колись зробила з мандаринами