Кулинарный рецепт

Утиный рийет с грибами

(80 отзывов)

Повар
Олена Волощук

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Рецепт этой отличной закуски готовила по книге "Мультиварка. Готовят все". Спасибо автору Раисе Савковой. Просто и вкусно.

Рийет готов. Можно пробовать свежим. Но вкуснее, когда застынет. В холодильнике рийет может храниться до 3 месяцев. Подавать лучше всего на белом или зерновом хлебе.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта утиный рийет с грибами необходимы эти ингредиенты

Бекон	200 г
Грибы	350 г
Лист лавровый	2 шт
Лук репчатый	3 шт
Перец черный	по вкусу
Розмарин (веточка)	1 шт
Соль	по вкусу
Тимьян (веточка)	1 шт
Утка	1 кг

Пошаговый рецепт приготовления утиный рийет с грибами с фото и советами

Нарізаємо бекон дрібними шматочками.
Нарізаємо дві цибулини, одну залишаємо цілою.
Гриби я використала заморожені лісові.
Включаємо нашу мультиварку VITEK VT-4210 на режим "Поджарювання", обсмажуємо цибулю зі шматочком качиного жиру. Додаємо гриби.
Качине м'ясо звільняємо від шкіри та жиру, нарізаємо на шматки.
До обсмаженої цибулі та грибів викладаємо в чашу мультиварки бекон та м'ясо, цілу цибулину. Додаємо лавровий лист, чебрець, розмарин, перець та сіль. Додаємо 1 мультистакан води. Вибираємо режим "Гасіння". Нам треба гасити 100 хвилин.
Після вказаного часу дістаємо м'ясо, відокремлюємо його від кісток, видаляємо лавровий листок та трав'яні гілочки.
Викладаємо м'ясо назад у мультиварку і гасимо ще 20 хвилин.