Кулинарный рецепт

Запеканка-пирог "Кружева"

(77 отзывов)

Повар
Катерина Павлюк

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Хочу всех поздравить с весной! И подарить чудесную, вкусную запеканку-пирожок! Творожно-вишнёвый нежный вкус! Кусочек на разрезе очень красивый и аппетитный, кружевной! Всего 10 минут на подготовку, а всё остальное сделает наша помощница - духовка! А у нас (девочек) останется больше времени, чтобы посвятить его себе! В итоге все будут довольны и счастливы! Обязательно попробуйте! Очень вкусно, необычно и красиво!

Для приготовления рецепта запеканка-пирог "кружева" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 ч. л.
Вишня (замороженная, без косточек)	200 г
Крупа манная (без горки)	2 ст. л.
Лаваш (тонкий)	1 шт
Масло сливочное (для смазывания формы)	1 ч. л.
Сахар (с горкой)	4 ст. л.
Сметана (любой жирности)	250 г
Творог (любой жирности)	500 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления запеканка-пирог "кружева" с фото и советами

Робимо начинку - сир, 2 яйця, 2 столові ложки цукру, манку та ванільний цукор перемішуємо.
Ось така консистенція виходить, намагаємося ретельно розтерти сир, щоб уникнути грудочок.
Беремо лаваш, розкриваємо його, я використала 1 аркуш тонкого лаваша розмір приблизно 40х50, викладаємо всю начинку і промазуємо по всьому аркушу рівномірно, включаючи краєчки.
Ось так, як на фото.
Попередньо розморожену вишню, викладаємо поверх сиру в шаховому порядку і згортаємо щільно в рулет, я згортаю по довгій стороні, в результаті у мене виходить рулет діаметром 10 см завдовжки 50 см. Сам рулет не сфоткала, відволіклася, вибачте.
У форму з високими бортиками (7 см), діаметром 25 см, змащену вершковим маслом, викладаємо наш рулет равликом, злегка притискаючи його, щоб він розподілився по всій формі.
Тепер готуємо заливку, яка зробить нашу запіканку-пиріг, ніжною та вершковою. 2 яйця збиваємо з 2 ложками цукру до побілювання, викладаємо сметану, перемішуємо.
Заливаємо наш "равлик", притискаючи ложкою рулет, щоб він опинився весь у заливці. Ставимо в гарячу духовку і випікаємо приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів, як зарум'яниться, дивіться по своїй духовці, вимикаємо і залишаємо 5 хвилин "відпочити в духовці."
Виймаємо і залишаємо остигати мінімум на півгодини. Потім дістаємо із форми.
Ріжемо на шматочки, на зрізі просто фантастично красиві, мереживні візерунки! Їжмо зі сметаною ...
... а ще можна полити вишневим варенням чи соусом!
Насолоджуємося вершково-сирною ніжністю ... ммм!
Ось такий мереживний розрізик, після повного остигання, стояв у холодильнику ніч, зробила фото вранці... Обов'язково спробуйте цей чудовий, швидкий, дуже гарний та смачний пиріг! Рекомендую!)))