Кулинарный рецепт

Пудинг "Дважды шоколадный"

(12 отзывов)

Повар
Марія Безручко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Десерт-бомба вкуса! С восторгом опробовали и решили подавать на семейных празднествах порционно. Оно того стоит! Спасибо тёзке за рецепт. Украшаем ягодами по сезону или из заморозки. Нет ягод-посыпаем орехами.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пудинг "дважды шоколадный" необходимы эти ингредиенты

Брусника	1 ст. л.
Желток яичный (или яичный порошок-1 ст.л.)	1 шт
Какао-порошок	20 г
Малина	3 шт
Масло сливочное	20 г
Молоко (тёплое)	500 мл
Мука пшеничная	20 г
Орехи	по вкусу
Сахар (или 60)	50 г
Стружка кокосовая	1 ст. л.
Шоколад темный (50%)	80 г

Пошаговый рецепт приготовления пудинг "дважды шоколадный" с фото и советами

Відміряємо борошно, какао, цукор.
Змішуємо.
Додати жовток або сухий яєчний порошок-ложка. Цей крок можна згаяти, обійтися взагалі без жовтка.
Нагріти окремо молоко (у мене 3,2%) і влити трохи доки.
Розмішати в кашку.
Додати шматочок олії.
Поламати шоколад. У мене з додаванням кави.
Влити молоко, що залишилося, відправити в чашу шоколад і поставити на маленький вогонь.
Варити, помішуючи, до загусання.
Намагаємося, щоб не пригоріло. Потім зняти з вогню.
Якщо хочете гладку поверхню пудингу залишити, тоді розлити, не охолоджуючи.
Але я люблю нерівну подачу пудингу. Тож охолодила, змішала.
Розлити за формами-розеточками.
Прикрасити кисленькою ягідкою.
Посипала кокосовою стружкою.
Накрити будь-якою кришкою або блюдцем і поставити в холодильник.
Подаємо охолодженим.
Давайте спробувати.
Структура як і має бути у класичного пудингу.
Частуємось!