Кулинарный рецепт

Торт картофельно-грибной

(72 отзывов)

Повар
Катерина Сударенко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Продолжение )))не так давно я показала вам груши.. слепленные из картофельной массы. Нарядный такой гарнирчик. Сегодня в комментариях к ним прочитала вот эту записочку от Ирины Алексеевны. "03 :16 08. 12. 08 | Ирина АлексеевнаКартофельное пюре действительно благодатный материал, я из него при помощи кондитерского шприца целые торты делаю. Когда такой гарнир гостям выносишь все в шоке- курицу будем есть с тортом?"Решила тут же сделать гарнир - тортик из картофельного теста.. украсила теми же грушами, и яблоками, и сделала прослойку из грибов. Вот что получилось - делала маленький на 4 человека..

Для приготовления рецепта торт картофельно-грибной необходимы эти ингредиенты

Грибы	300 г
Зелень	1 шт
Картофель	1 кг
Сухари панировочные	1 шт
Сыр твердый	100 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт картофельно-грибной с фото и советами

Відваріть картоплю, остудіть, розімніть. Якщо вологий підсушите в духовці, за допомогою борошна надайте форму і розріжте на три частини... дві частини будуть служити шарами... третя на оформлення
Гриби (я взяла заморожені білі) відварила, обсмажила з цибулькою та часником. Прокрутила через м'ясорубку, змішала з тертим сиром та зеленню.
Деко застелила папером, змастила трохи олією, зліпила перший шар з картоплі, потім другий шар - грибний фарш, третій - знову картопля, зліпила гарненько краю.
Частину картопляної маси покладемо в корнетик і видавлюємо у вигляді завитків на наш тортик, прикрашаючи його. Маса дуже податлива, праці не складе ... (Я не намагалася, чоловік їсти хотів, не судіть суворо)
Виліпимо з маси картопляної прикраси: у мене знову груші та яблука , дуже вже вони ошатні виходять. Тут я вже показувала як зробити груші /15931/. Ідеї є такі ще - просто кульки вмочуємо в яйце, потім у панірувальні сухарі або різаний мигдаль, або виріжте зірочки, листочки з моркви, вмочіть у яйце, потім у панірувальні сухарі - теж красиво.
Наш торт пензликом обмажте яйцем, посипте панірувальними сухарями, потім пензликом знову ж таки, змастіть олією.
У духовку на найбільшу (250С) температуру хвилин на 15-20, залежить від розміру та товщини.
Приємного апетиту!