Кулинарный рецепт

Перец в медовом соусе

(83 отзывов)

Повар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Попробовала я у подруги перчик по этому рецепту и не смогла пройти мимо... теперь спешу поделиться и с Вами такой находкой... вдруг кому-то в сезон перца пригодится и мой вариант его заготовки?

Наш перец готов к зиме! Через дней 20 можно его пробовать...
Угощаемся сами и угощаем наших гостей:

Наслаждайтесь витаминами холодными зимними вечерами к плотному ужину!
Приятного аппетита!

Рецепт: Перец в медовом соусе food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта перец в медовом соусе необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Лист лавровый	2 шт
Масло растительное (я использую подсолнечное масло IDEAL)	150 мл
Мед	1 ст. л.
Перец болгарский (разноцветный)	1,5 кг
Петрушка (небольшой)	1 пуч.
Сахар	100 г
Соль	1 ст. л.
Уксус (винный, 6%)	100 мл
Чеснок	5 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления перец в медовом соусе с фото и советами

Я готувала половину порції, тому в мене все у зменшеному половинному варіанті: перець, часник та петрушка.
Перець ріжемо на довгі смужки.
Часник – тонкими пластинами. Гілочки петрушки миємо та просушимо паперовим рушником.
Приготуємо маринад: з'єднуємо в каструлі з товстим дном воду, сіль, цукор, мед, лавровий лист і олію.
Я використовую рафіновану олію IDEAL
Варимо маринад 3 хвилини і опускаємо в нього перець. Варимо ще 7 хвилин.
Додаємо оцет, часник і варимо ще 3 хвилини.
У стерильні банки викладаємо гілочки петрушки та закладаємо наш перець, заливаючи маринадом. Укупорюємо банки і перевертаємо. Залишаємо так до повного остигання. Забираємо у прохолодне місце!