Два десерта из гречки и творога

• 

  З цього набору продуктів вийде два десерти зі схожими складовими, але дуже різних за смаком. Насамперед відваримо гречку до готовності в пропорції 1 до 2. А також приготуємо заварний крем.
  Для цього розтерти жовтки яєць (3 шт.) із цукром (150г) та борошном (35г). Закип'ятимо молоко (400мл), введемо в яєчну суміш і варимо до загусання. Звичайно, ніхто в пропорціях, необхідних для десерту, варити кашу і крем не буде, я робила десерти. паралельно з приготуванням вечері (каша на гарнір та торт "Наполеон"). До речі, якщо вам не хочеться грати з кремом, його можна замінити такою ж кількістю не вареного згущеного молока.

• 

  Приступимо до приготування першого десерту. Для цього гречку (2ст. л.) обсмажити на сухій сковороді з цукром (1ст. л.) до розчинення останнього.

• 

  Яблуко запечемо в духовці або мікрохвильовій печі до м'якості (у мікрохвильовій печі - 5 хвилин на повній потужності), очистити і розім'яти в пюре. Шматок імбиру очистити, натерти на тертці. Змішати яблучне пюре, імбир та корицю.

• 

  Крем для обох десертів буде однаковий. Для його приготування змішаємо м'який сир (якщо у вас звичайний, попередньо протріть через сито) з кремом (4ст. л.).

• 

  Займемося приготуванням. На дно порційних форм для запікання викладаємо шарами сирний крем, яблучне пюре та цукрову гречану масу. Верхній шар знову сирний крем. У деко наливаємо води так, щоб вона доходила до середини форми і відправляємо в розігріту до 170С духовку на 30-40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

• 

  Поки готується перший десерт, займемося другим. Гречку, що залишилася, змішаємо з дрібно нарізаними цукатами і сухофруктами (у мене папайя і курага), подрібненими улюбленими горіхами і дрібно рубаним шоколадом. У цю суміш додамо крем, що залишився (2 ст. л.) і добре перемішаємо.

• 

  У келих або креманку починаємо шарами викладати гречану масу та крем.

• 

  Останнім шаром знову є крем, який для краси можна викласти з кулінарного конверту чи шприца, та прикрашаємо свіжими чи замороженими ягодами.

• 

  Перший десерт дістаємо з духовки, даємо йому охолонути і прикрашаємо цукровою пудрою та ягодами.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв