Кулинарный рецепт

Торт-медовик "Австрийский"

(16 отзывов)

Повар
Ніна Дзюбенка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Медовый, сливочный, клубничный торт.

Для приготовления рецепта торт-медовик "австрийский" необходимы эти ингредиенты

Клубника	200 г
Масло сливочное	3 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Мука пшеничная	5 ст. л.
Сахар	2 ст. л.
Сметана	500 г
Сода гашеная уксусом	1 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт-медовик "австрийский" с фото и советами

Духовку включити та розігріти. Форму, в якій випікатиметься торт, поставити в духовку.
У середню каструльку налити води, поставити на вогонь. У маленьку каструльку розбити яйце, додати олію, цукор, мед, соду. Маленьку каструльку поставити у середню (водяна лазня).
Довести масу до однорідного стану та невеликого збільшення обсягом.
Зняти, просіяти борошно. Замісити. Виходить середня куля. Зверху кульку присипати борошном і розділити ножем на частини. Кількість коржів залежить від діаметра форми, в якій випікатимете торт. Я випікала у формі для пирога 26 см, виходить 4 коржі. Якщо хочете великий торт, краще одразу готувати подвійну порцію.
Дістати гарячу форму для духовки. Присипати мукою|борошном|, кульку (1/4 частина тіста) розім'яти в руці і покласти в центр теплої форми. Тісто масляне, швидко нагрівається і швидко і легко, практично обпалюючи пальчики, розподілити по поверхні форми.
Сметану збити добре. Я замість закріплювача для вершків додаю ось такі сухі вершки для збивання. Полуницю подрібнити в блендері та додати до сметани. Спробуйте, якщо потрібно, додайте цукор до смаку.
Коржі промазувати дуже щедро. Пряничні коржі дуже добре вбирають крем. Прикрасити. Залишити просочитися за кімнатної температури на кілька годин.
Це мій улюблений торт. Готується швидко, недорогий та дуже смачний. Крем можна робити різний, просто ванільний, з горішками, з чорносливом чи ось так – із полуницею.