Торт с муссом из черной смородины

• 

  1. Духовку розігріти до 180С. Горіхи змішати з борошном. Білки збити із цукром у міцну піну.

• 

  2. Акуратно ввести мигдальне борошно в білки, перемішуючи лопаткою.

• 

  3. Намалювати на пергаменті коло потрібного діаметру, у мене 20 см. Викласти тісто, розрівняти лопаткою. Випікати до легкого золотистого кольору приблизно 12 хвилин|мінути|.

• 

  4. Теплий корж перевернути пергамент, і акуратно зняти пергамент знизу. Корж дуже ніжний, тож знімати обережно.

• 

  5. Агар залити водою і залишити на 5 хвилин. Смородину засипати цукром та на повільному вогні довести до кипіння. Потім смородину пробити блендером, додати агар і проварити на повільному вогні 3-5 хвилин, зняти з|із| вогню і трохи остудити.

• 

  6. Вершки збити в пишний крем.

• 

  7. У вершки вилити смородинову масу, перемішати.

• 

  8. Корж укласти у форму, у мене 20 см. Зверху вилити мус.

• 

  9. На мус укласти квіти та пелюстки. Желе для торта приготувати згідно з інструкцією на упаковці, злегка остудити і залити верх торта. Забрати торт в холодильник до подачі. Потім вийняти торт із форми та нарізати гострим ножем.

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв