Кулинарный рецепт

Крампеты с черничным соусом

(22 отзывов)

Повар
Світлана Франка

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Крампеты - дрожжевые оладьи, которые очень популярны в Англии. Это возможность разнообразить завтрак выходного дня, если Вы встали на пару часов пораньше домочадцев.

Для приготовления рецепта крампеты с черничным соусом необходимы эти ингредиенты

Варенье (черничное)	4 ст. л.
Вода (теплая)	3 ст. л.
Дрожжи (свежие)	25 г
Маскарпоне	50 г
Масло оливковое	20 г
Масло сливочное	30 г
Молоко	100 мл
Мука пшеничная	150 г
Сахар	1 ст. л.
Сметана (жирная, 30%)	50 г
Соль	1 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления крампеты с черничным соусом с фото и советами

Для початку приготуємо дріжджову суміш: з'єднаємо дріжджі, воду та цукор і залишимо підходити на 15-20 хвилин.
У мисці з'єднаємо борошно, яйце та молоко.
Додамо розтоплене вершкове масло і дріжджову суміш, що підійшла.
Тісто перемішаємо і поставимо в тепле місце підходити хвилин на 40-50.
На сковороду додамо оливкову олію та викладемо тісто.
За правилами, крампети дбають у спеціальних кільцях, щоб бути рівними та пишними, але у мене кілець не було, тому трохи постраждала форма, але пишнота залишилася.
Оладки виходять з порожнім смаком, тому, як на мене, соус тут дуже потрібен.
Я з'єднала маскарпоне, сметану та чорничне варення.
Випікала крампету близько 6 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою, вона має бути сухою.
З такої кількості інгредієнтів у мене вийшло 6 штучок.
Я об'їлася 2-ма)). Решта, як завжди, злапав чоловік!))
Резюме просте - якщо є час, можна приготувати!)))