Кулинарный рецепт

Горохово-картофельное пюре

(163 отзывов)

Повар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Очень простое и доступное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню. Пюре из гороха и картофеля, которое подавать можно с чем угодно: мясом, рыбой или овощами. Заходите, это вкусно!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта горохово-картофельное пюре необходимы эти ингредиенты

Горох	200 г
Картофель	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Морковь	1 шт
Паприка сладкая	1/2 ч. л.
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления горохово-картофельное пюре с фото и советами

Горох (краще колотий) замочити на ніч.
Злити воду, промити горох, залити його холодною водою вище на 4-5 см, посолити, прикрити кришкою та поставити варити на середньому вогні хвилин 35-40 (майже до готовності).
Коли горох закипить вперше, зняти піну.
Для варіння краще взяти каструлю побільше, а то горох так і норовить "втекти".
Додати до гороху нарізану картоплю і варити все разом ще хвилин 20. До повної готовності овочів. До цього часу вода майже вся випарується, залишиться лише невелика кількість, яка нам потрібна.
Вміст каструлі необхідно періодично помішувати, щоб не допустити горіння гороху до дна каструлі.
Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати дрібним кубиком. Обсмажити овочі в олії до готовності.
Додати паприку, перемішати, зняти з вогню.
Горохово-картопляну масу пюрувати блендером до потрібної вам консистенції.
Додати до пюри обсмажені овочі, перемішати.
Все готове!