Кулинарный рецепт

Фиадоне по-итальянски

Name: Фиадоне по-итальянски
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Ваниль 1 ч. л.; Крахмал кукурузный 1 ст. л.; Рикотта 250 г; Сахар 1\4 стак.; Соль 1 шт; Цедра лимона 1 шт; Яйцо куриное 3 шт

(74 отзывов)

Повар
Кіра Андрєєнко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Фиадоне — самый популярный и известный десерт Италии!А теперь этот замечательный десерт станет одним из моих любимых, так как я очень люблю творожную выпечку, особенно без муки, да и в приготовлении прост. По мере приготовления по дому разносится очень вкусный ванильно-цитрусовый аромат, самое сложное тут — это дождаться, пока десерт остынет

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта фиадоне по-итальянски необходимы эти ингредиенты

Ваниль	1 ч. л.
Крахмал кукурузный (можно картофельный)	1 ст. л.
Рикотта	250 г
Сахар	1\4 стак.
Соль (щепотка)	1 шт
Цедра лимона (по желанию)	1 шт
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления фиадоне по-итальянски с фото и советами

Збиваємо яйця та цукор добіла. Кількість цукру варіюйте на свій смак, комусь подобається дуже солодкий, наприклад, дітям, а комусь подобається практично без цукру, щоб був зовсім сирний смак. Я люблю золоту середину - в міру солодкий, тому 1/4 стак. чи 2 ст. л.
Додаємо крохмаль, сіль, ваніль та цедру (за бажанням).
Я додавала спеціальну ефірну олію лимона та апельсина.
Все добре збиваємо.
Наша начинка - Рікотта.
Далі додаємо рикотту. Якщо у вас звичайний сир, його потрібно протерти через сито.
У форму стелимо папір, виливаємо отриману масу і в духовку на 30-40 хв. за 180*С.
Випікаємо до золотистого кольору, поглядаємо - фіадоні не повинен пригоріти! Ось такий він виходить гарний.
Тепер найскладніше - чекаємо, поки трохи охолоне.
Розрізаємо на квадратики бажаного розміру або трикутнички (у кого форма кругла) і насолоджуємось неймовірно ароматним сирним десертом!