Кулинарный рецепт

Салат "Летний"

(12 отзывов)

Повар
Тетяна Прокопчук

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Этим рецептом поделилась моя бабушка. В советские времена достать свежие огурцы и помидоры было не так уж просто, по этому этот салат был хорошей альтернативой летнего салата с помидором и огурцом. К тому же он без уксуса, в собственном соку.

Подавать салат, так: высыпать в салатницу, заправить маслом и приправить свежим лучком. Всем приятного аппетита.
P.s. когда открою банку, добавлю фото.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "летний" необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	1 кг
Огурец	2 кг
Перец болгарский	500 г
Петрушка	1 пуч.
Помидор	2 кг
Соль (Должно быть чуть-чуть пересолено)	по вкусу
Чеснок	1 вилок

Пошаговый рецепт приготовления салат "летний" с фото и советами

Все ріжемо крупно. Огірок ріжемо півкільцями, помідор (у мене сливовидні не великі) на 4 частини, перець ріжемо соломкою, цибулю півкільцями, часник ріжемо дрібно, петрушку шаткуємо дрібно. Всі інгредієнти перемішуємо та солимо. Далі вкладаємо в банки, намагаємося щільніше, розливаємо сік, що з'явився, і ставимо стерилізуватися. Один важливий момент, якщо зберігати будете в холодному місці, нічого не додаєте, а якщо в теплому, то лимонної кислоти на кінчику ножа в кожну банку.). Стерилізуємо 1 годину після закипання.
Ось банку після стерилізації, не лякаємося відсутністю соку, його і не повинно бути багато, згодом овочі ще пустять сік.