Кулинарный рецепт

Шоколадные конфеты с сюрпризом

(58 отзывов)

Повар
Надія Нікітюк

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Вкусные конфеты с начинкой из белого шоколада со сливками и черной смородиной. Яркий сливочно-шоколадный вкус и неожиданная кислинка смородины.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадные конфеты с сюрпризом необходимы эти ингредиенты

Коньяк	2 ч. л.
Сливки (33%)	2 ст. л.
Смородина черная (столько штук, сколько планируется конфет - мороженая)	1 шт
Шоколад белый	60 г
Шоколад молочный	150 г

Пошаговый рецепт приготовления шоколадные конфеты с сюрпризом с фото и советами

Приготувати начинку: розтопити білий шоколад на водяній бані.
Влити вершки і
коньяк. Перемішати до однорідності. Поставити в прохолодне місце для остигання.
Відміряти шоколад,
розтопити його на водяній бані та залити в силіконові формочки для цукерок. Злегка постукати формою по столу, щоб вийшли нагору бульбашки повітря.
Перевернути форму і злегка потряхуючи, вилити шоколад на тацю. Потім зібрати вилитий шоколад назад у чашку. Поставити форму в морозилку на 5-10 хвилин|мінути|, щоб|аби| шоколад застиг.
Зняти надлишки застиглого шоколаду скребком або тупим ножем.
Охолоджену начинку помістити в кульок і
наповнити нею цукерки.
У середину кожної цукерки покласти морожену смородинку і злегка вдавити. Поставить у морозилку на 10-15 хвилин. Начинка стає дуже густою, але не застигає повністю – так і має бути.
Молочний шоколад, який залишився, трохи підігріти і вилити на начинку. Зняти надлишки гарячого шоколаду за допомогою ножа чи скребка. Поставити у морозилку на 20 хвилин.
Акуратно витягнути цукерки з форм.
Пригощайтеся!