Лазанья с болоньезе и грибами

• 

  Готуємо тісто.
  Борошно – 500 г
  Яйця – 5 шт.
  Рослинна олія - ​​1 ч. л.
  Сіль - щіпка
  
  Яйця збити з олією і сіллю, додати|добавляти| в борошно і добре вимішати. Дати тесту відпочити 30 хв.
  Розкачати товщиною 1,5 мм і нарізати квадратами/прямокутниками за розміром форми.
  Дати підсохнути.
  Відварити у великій кількості підсоленої води до підлоги готовності.
  Зазвичай я роблю аркуші із запасом і заморожую їх, щоб наступного разу витратити на приготування лазні менше часу.

• 

  Соус "Бешамель"
  Масло вершкове - 4 ст. л.
  Молоко – 500 мл
  Борошно – 60 г
  Сир – 30 г
  

• 

  Рагу «Болоньєзе»
  Рослинна олія - ​​2 ст. л.
  Цибуля дрібно нарізана - 1 шт.
  Дрібно натерта морквина – 1 шт.
  Селера дрібно натертий — 0,5 шт.
  

• 

  Грибний шар.
  Гриби (у мене печериці) - 300 г.
  Цибуля - 1 шт.
  Олія - ​​для смаження.
  Гриби очистити, помити, нарізати. На добре розігріту сковорідку викласти гриби. Коли гриби віддадуть зайву вологу, додати рослинне масло і дрібно нарізану цибулю. Смажити до готовності.

• 

  На дно форми для запікання наливаємо трохи соусу "Бешамель". Зверху кладемо лист лазаньї

• 

  Соус бешамель, рагу «Болоньєзе», сир

• 

  Аркуш лазаньї, соус «Бешамель» , гриби, сир

• 

  Лист лазаньї, соус, рагу, сир, лист лазаньї, соус, гриби, сир, лист лазаньї.
  Верхній лист змащуємо вершковим маслом, кладемо нарізаний помідор (ми залишили), присипаємо зеленню (за бажанням)
  

• 

  І затираємо сиром.
  Запекти в духовці 30 хв.
  Розрізаємо на шматочки. Акуратно за допомогою лопатки перекладаємо на тарілку.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв