Кулинарный рецепт

Черничный кекс

(95 отзывов)

Повар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

К моим слабостям, кроме клубники, конечно, относится еще и черника. Люблю ее во всех состояниях (в отличие от замороженной клубники). ПОтому предлагаю Вашему вниманию кекс и начинкой из черники. Но, думаю, можно использовать для начинки любую ягоду по Вашему усмотрению и вкусу.

Я люблю полить этот кекс шоколадной глазурью, растопив 100 гр. шоколада со 100 гр сливок. Сверху присыпаю цукатами

В процессе выпечки черника оказывается внутри кекса и выглядит начинкой

Приятного всем чаепития!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта черничный кекс необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Крахмал картофельный	1 ст. л.
Маргарин (или сливочное масло)	125 г
Мука пшеничная	250 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л.
Сахар	200 г
Сливки	100 г
Сметана	150 г
Черника	250 г
Шоколад молочный	100 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления черничный кекс с фото и советами

Беремо яйця та цукор
Збиваємо міксером на великій швидкості в міцну піну.
Додаємо сметану та розтоплений у мікрохвильовій печі маргарин. Продовжуємо збивати далі ще 1 хвилину
Додаємо борошно з розпушувачем та ванільним цукром. Продовжуємо вимішувати міксером на невеликій швидкості до однорідного стану тесту.
Отримуємо досить густе тісто, як на оладки.
Викладаємо все тісто в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.
Ще заморожену чорницю вивалюємо в крохмалі.
Розподіляємо по поверхні тесту.
Відправляємо у мультиварку та запускаємо програму ВИПІЧКА на 60 хвилин.
Після звукового сигналу витягаємо наш кекс за допомогою пристосування готування на пару.
Ось так кекс виглядає зверху. Не страшно, що біленький зверху, як і вся випічка з мультиварки. Його можна присипати цукровою пудрою, наприклад.