Сочная горбуша в "рубашке" из овощей

• 

  Підготуємо всі продукти. Горбушу бажано з вечора розморозити у холодильнику.
  Готуватимемо у ґратах для барбекю. Потрібні об'ємні грати, глибиною 7-10 см.

• 

  Помідори і цибулю наріжемо кружальцями по 3-5 мм тощиною. Цибулю на кільця розбирати не потрібно.
  Горбушу наріжемо великими шматками.

• 

  1) Викладаємо на решітку половину всього лука щільно, намагаючись не допускати просвітів. Ця цибуля в нас потім має згоріти. Я його називаю жертовним луком)
  2) Поверх цибулі викладаємо кружечки помідорів. Теж намагаємося зробити це щільненько.
  3) Черга зелені. Можна її порубати та посипати помідори. Я викладаю цілими гілочками.
  4) Тепер шматки горбуші. Поступово розподіліть шматки по поверхні.
  5) Збризкайте рибу соєвим соусом, злегка присоліть, приправте білим перцем.

• 

  Тепер все у зворотному порядку - на рибу кладемо зелень, потім закладаємо кружальцями помідор, а зверху так само щільно закриваємо цибулею.

• 

  У нас вийшов такий собі сандвіч, у якого в середині горбуша, а з усіх боків він прикритий цибулею.
  Ставимо на жаркі вугілля.
  Смажимо, часто перевертаючи, як тільки на вугіллі починає текти сік, відразу перевертаємо, щоб гарячий сік тік назад і просочував по дорозі рибу.

• 

  Цибуля почорніла - отже, страва готова.

• 

  Подаємо, перекладаючи рибу томленими помідорами і цибулею, що не згоріла. На жаль, я не ахти якийсь фотограф, і не зміг зробити красиве фото готової страви відразу (гості не дали зробити більше двох знімків і сміли все зі столу за лічені хвилини)
  Приємного апетиту.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв