Кулинарный рецепт

Гренки "Бедный рыцарь"

(81 отзывов)

Повар
Оксана Сушко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Этот рецепт можно назвать "кризисное пирожное")))Хотя и изобрели его давным-давно в Германии самые бедные слои населения, не подозревая, что будут выручать впоследствии жертв экономического кризиса XXI века!Готовить можно и на завтрак, и к ужину, со сладкими наполнителями и с солеными. Рецепт просто универсальный! (Из книги "Кулинария стран мира")

Для приготовления рецепта гренки "бедный рыцарь" необходимы эти ингредиенты

Батон	4-5 ломт.
Ванильный сахар	1 щепот.
Молоко	50 мл
Сахар	4 ст. л.
Сок лимонный	1 ч. л.
Соль	1 щепот.
Яблоко (среднее)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления гренки "бедный рыцарь" с фото и советами

Батон порізати на порційні шматочки
Білок відокремити від жовтка.
Жовтки змішати із молоком, збити.
Вмочити скибочки батона в цей льєзон і обсмажити з одного боку на сковорідці, трохи змащеній будь-яким маслом.
Яблука почистити від шкірки та насіння, натерти на тертці та збризкати лимонним соком.
Ось гріночки встигли
Зверху на необсмажену сторону викласти терте яблуко.
Збити білки із 4 ст. л. цукру і щіпкою ванільного цукру, щіпкою солі в міцну піну,
в кінці влити 1 чайну ложку лимонного соку - білок стає щільним і білим.
Розкласти мальовничими купками білок на гренках.
Поставити в максимально розігріту духовку буквально на 3-5 хвилин – доки не позолотиться білковий крем.
Подаємо гарячими до чаю-кави.
Приємного чаювання!