Кулинарный рецепт

Закусочные капкейки

(68 отзывов)

Повар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Новогодние праздники не за горами и может быть кому-нибудь пригодится рецепт таких нарядных капкейков. Нежное тесто, хрустящая начинка и нежнейший крем на основе сливочного масла Экомилк 82,5%. Это масло состоит только из пастеризованных сливок и идеально подойдет для крема. Крем стабильный и отлично простоит в течение вечера на столе. Хотя... вряд ли долго простоит!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта закусочные капкейки необходимы эти ингредиенты

Кефир	80 мл
Лук красный	1 шт
Масло растительное	1 \| 3 ст. л.
Масло сливочное (Экомилк 82,5%)	100 г
Мука пшеничная	110 г
Огурец соленый	1 шт
Перец черный	по вкусу
Сельдь (1 филе малосольной)	1 шт
Сода	1/4 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.
Сыр сливочный (творожный сливочный)	200 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления закусочные капкейки с фото и советами

Духовку розігріти до 180С. Для кексів борошно змішати із сіллю, содою та чорним перцем.
Окремо збити вилкою яйце, додати кефір та олію.
Змішати сухі та мокрі інгредієнти. Викласти тісто у форми, заповнюючи на 1/3. Випекти кекси до готовності.
Для крему оселедець подрібнити блендером.
У чашку викласти м'яке вершкове масло Екомілк 82,5%.
Додати вершковий сирний сир.
Добре збити міксером, потім додати пюре оселедця. Ще раз збити та прибрати крем у холодильник.
У кексів вийняти трохи тесту. Огірок та цибулю дрібно нарізати, змішати та заправити олією. Заповнити отвори кексів овочами.
Крем перекласти в кондитерський мішок. За допомогою насадки-зірочка відсадити крем на капкейки.
Прикрасити капкейки за бажанням.
Приємного апетиту!