Кулинарный рецепт

Котлетки "Сюрприз"

(32 отзывов)

Повар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Куриные котлетки с сюрпризом внутри, заранее извиняюсь, если таковые есть.

С начинкой можно экспериментировать, я собираюсь в след. раз готовить с грибным сюрпризом. Ну и фарш можно любой - дело вкуса...

Дорогие поварята, не судите строго, это мой дебют!

Для приготовления рецепта котлетки "сюрприз" необходимы эти ингредиенты

Булка (кунцевская или пару ломтиков батона)	1 шт
Лук репчатый (средний)	2 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый	100 г
Филе куриное (или грудка, можно готовый фарш)	0,5 кг
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное	1 шт

Для початку готуємо необхідні продукти для фаршу (я волію робити фарш сама, магазинному не дуже довіряю) ;) Куряче філе, цибуля, часник і булочку, вимочену в молоці, перемолоти в м'ясорубці. Додати сіль і перець по-смаку і добре вимішати.
Твердий сир трьом на велику тертку (але можна і нарізати брусочками, кому як зручніше). Фарш готовий, начинка-сюрприз теж... Приступимо...
Змочуємо долоню хол.водою і скачуємо в ній коржик з фаршу, в серединку кладемо сир і формуємо котлетку ( фото немає, помічників не було вдома). Я не панувала котлетки. Відправляла їх на сковорідку з розпеченою олією. Смажимо з кожного боку до зарум'янювання.
Ось такі в мене вийшли котлетки. У розрізі забула сфоткати - дуже вже їсти хотілося! Всім смачного!