Кулинарный рецепт

Лук-порей с красным перцем

(35 отзывов)

Повар
Федір Таращук

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Сегодня по популярности лук - порей уступает лишь чесноку и репчатому луку. Но лук-порей гораздо нежнее обычного репчатого лука, поэтому чаще всего его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат.А целебное действие порея было известно ещё в далеком прошлом, благодаря высокому содержанию солей калия, кальция, железа, фосфора, серы и магния.

Рецепт: Лук-порей с красным перцем food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта лук-порей с красным перцем необходимы эти ингредиенты

Вино белое сухое (вино можно заменить овощным бульоном; 1 ч.л. овощ.приправы разведите теплой кипяченой водой (100 мл)	100 мл
Зелень (укроп, петрушка)	1 шт
Лимон	1/2 шт
Лист лавровый	1 шт
Лук-порей	500 г
Масло оливковое	4 ст. л.
Масло растительное	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Соевый соус (Kikkoman)	2 ст. л.
Соль	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления лук-порей с красным перцем с фото и советами

Інгредієнти для приготування страви.
Беремо цибулю порей, відокремлюємо білу частину від зеленої. Білу частину цибулі нарізаємо великими кільцями, а зелену соломкою.
Потім розігріваємо оливкову олію на сковороді і підсмажуємо зелену частину цибулі.
До зеленої частини цибулі додаємо порізаний соломкою болгарський перець,
Соєвий соус, біле сухе вино, лимонний сік, лавровий лист, порізану петрушку, трохи солі та гасимо 5 хвилин.
І в останню чергу викладаємо в сковороду світлу частину цибулі-порею, гасимо ~ 10 хвилин при закритій кришці.
Готову страву охолоджуємо, викладаємо в салатницю і подаємо до столу.
Приємного апетиту!