Кулинарный рецепт

Суп с форелью и креветками

(33 отзывов)

Повар
Євгенія Демиденко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Это королевский суп! Да, конечно, каждый день такой суп готовить не будешь, но всегда найдется повод, чтобы пригласить друзей и угостить их этим потрясающе вкусным супом, а в ответ увидеть их довольные лица и услышить теплые слова. А знаете, это и есть маленькое счастье встретится с друзьями за круглым столом и пусть поводом будет вкусная тарелка супа.

Это ооочень вусно!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта суп с форелью и креветками необходимы эти ингредиенты

Картофель	3 шт
Креветки	200 г
Лист лавровый	3 шт
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Морковь	2 шт
Перец болгарский (красный)	1 шт
Перец черный (смесь перцев горошком)	1 ч. л.
Рис (смесь пропаренного и дикого риса Акватика от ТМ Мистраль)	100 г
Соль	1 шт
Форель (небольшая, весом до 1 кг)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп с форелью и креветками с фото и советами

Приготувати продукти. Рибу почистити, видалити нутрощі та зябра.
У каструлю налити води 2 - 2,5 л, покласти очищену моркву і 1 цибулину в лушпинні, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні до готовності моркви . Поки вариться бульйон, болгарський перець очистити від насіння і натерти на великій тертці, так, щоб шкірка залишилася в руках. Шкірку від червоного перцю не викидати, а додати в бульйон, нехай вариться разом із морквою та цибулею.
Тим часом очистити і нарізати дрібно цибулю.
Розігріти в сковороді олію і на помірному вогні обсмажити цибулю, червоний перець і натерту моркву 15-20 хвилин.
З бульйону видалити варену моркву, цибулю та шкірку від перцю, вони нам більше не знадобляться, а в бульйон додати промитий рис Акватика від Містраль, варити 5 хвилин.
Поки вариться рис, очистити та нарізати картоплю, додати в каструлю з рисом, варити 5 хвилин.
Рибу акуратно нарізати на великі шматочки і додати в киплячий бульйон, посолити. Продовжити варити 5 хвилин|мінути|.
Креветки очистити, залишивши один хвостик і відправити в бульйон.
Залишилося додати засмажку та спеції. Коли суп готовий, закласти нарізану зелень кропу, вимкнути вогонь. Дати наполягати супу 15-20 хвилин.
Готовий рибний суп розлити по тарілках та подати до столу.
Приємного апетиту!