Банановая панна-котта с клубничным кули

• 

  Банани очистити від шкірки, нарізати на шматочки (у мене вага очищених бананів = 250 г), викласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Додати лимонний сік та цукор.

• 

  Подрібнити до однорідної консистенції.

• 

  Вершки змішати з молоком та довести до кипіння.

• 

  Дати їм трохи охолонути (~ до 60 ° С), додати желатин і ретельно розмішати, доки він не розчиниться.
  Якщо використовуватимете замочений і віджатий листовий желатин, вводите його в гарячу вершково-молочну суміш.

• 

  Додати ром.

• 

  Потім додати бананове пюре і добре перемішати.
  

• 

  Протерти суміш через сито.

• 

  Розкласти десерт за формами або креманками і прибрати в холодильник на 4-5 годин.

• 

  Приготувати полуничний кулі (соус).
  У невелику каструлю викласти полуницю, додати лимонний сік та цукор. Помішуючи, довести на невеликому вогні до розчинення цукру. Потім викласти ягоди в чашу блендера та подрібнити. Готовий кулі остудити та зберігати до подачі в холодильнику.
  Я готувала із заморожених ягід, яким дала трохи відійти перед приготуванням. Сироп я злила, подрібнила лише ягоди.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв