Кулинарный рецепт

Печенье "Графиня Вишенка"

(76 отзывов)

Повар
Юлія Шишацька

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Нарядное печеньице из мягкого песочного теста... как раз к конкурсу "Silver Line на радость детям".

Можно делать это печеньице и с начинкой... например вложить в каждую половинку по ягодке вишни... или изюм... цукаты... шоколад... в общем есть где разгуляться... но и совсем без начинки оно очень вкусное!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "графиня вишенка" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 шт
Краситель пищевой (и сосновая веточка для украшения)	1 шт
Масло сливочное	50 г
Молоко сгущенное	1 шт
Мука пшеничная (тесто очень липкое)	1 шт
Разрыхлитель теста (для теста)	1 ч. л.
Сахар	1 стак.
Сметана	100 г
Шоколад темный (горячий, в порошке)	1 пач.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "графиня вишенка" с фото и советами

Збиваємо яйця із цукром.
Додаємо розм'якшене вершкове масло. Перемішуємо.
Я скористалася блендером.
Коли маса стане однорідною додаємо сметану.
Потім всипаємо гарячий шоколад.
Поступово всипаємо борошно, буквально столовими ложками, тісто перемішуємо.
Борошно всипаємо до тих пір, поки тісто не стане густуватим, повторююсь - тісто дуже липке... не треба класти багато борошна.
прибираємо в морозильник (у мене є режим "Швидка заморозка") приблизно на 15 хвилин.
Дістаємо тісто, формуємо кульки (за потреби тісто можна ще раз остудити).
випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці до легкого підрум'янювання... не треба чекати, поки печиво повністю підрум'яниться... а то печиво буде жорстким.
У невеликому пластиковому посуді розводимо червону харчову фарбу з кількома ложками води.
Занурюємося на секунду, висушуємо.
Змащуємо одну половинку молоком, що згущує, і склеюємо дві половинки.
Від соснової гілочки відокремлюємо здвоєні голочки і прикрашаємо наші вишеньки...
Моєму малюку сподобалися не тільки печиво. .. особливо йому сподобалося гризти голочки та гілочки)))