Кулинарный рецепт

Дансинг капучино

Name: Дансинг капучино
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 100 мл; Кофе натуральный 2 ч. л.; Молоко 200 мл

(107 отзывов)

Повар
Вероніка Черненко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Дансинг капучино - это "танцующий капучино".В общем-то рецепт, конечно, не конкурсный, а для души и поделиться с вами.Просто обожаю капучино, пью его утром и вечером.Хотя на мой взгляд в этом рецепте по пропорции кофе и молока - это больше латте, чем капучино.

Очень обидно, что на фото не видно этого красивого эффекта. Хотя делала всё быстро, подготовив всё заранее, ещё и мужа использовала.
Кстати, я просмотрела в интернете десятки фото этого рецепта, но так и не увидела на них этого "танца", поэтому вам придётся верить мне на слово. Слои на самом деле "танцуют".

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта дансинг капучино необходимы эти ингредиенты

Вода	100 мл
Кофе натуральный (в зёрнах или молотый)	2 ч. л.
Молоко (Пармалат 1,8%)	200 мл

Пошаговый рецепт приготовления дансинг капучино с фото и советами

Для приготування капучіно, що «танцює», зваримо еспресо. Каву можна зварити в турці або, як я, використовувати кавоварку. Далі переллємо його в невеликий глечик.
Каву охолодимо, встановивши у велику ємність з холодною водою (я просто поставила каву в холодильник).
До охолодженого молока додати лід. Я брала близько 150 мл молока від Пармалат.
І збити.
Окремо в інший келих налити 50 мл молока, що залишилися.
Збити молоко в піну гарячою парою, я використала каву-машину.
За відсутності просто нагріти молоко та збити міксером.
У келих для капучино налити охолоджене молоко з льодом.
Далі туди налити охолоджену каву, а зверху гаряче збите молоко. Гарячий та холодний шари починають взаємодіяти між собою та «танцювати».