Кулинарный рецепт

Маффины с фетой и зеленью

(32 отзывов)

Повар
Геннадій Теліженко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Отличный вариант для тех, кто сладким маффинам предпочитает закусочные. Такиме маффины можно подать к супам или овощным блюдам, но мне больше всего нравится есть их, запивая сладким чаем - очень вкусно :)

Вот такие они в разломе.

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта маффины с фетой и зеленью необходимы эти ингредиенты

Закваска (бактериальная закваска для кефира Orsik от Oursson)	1 шт
Зелень (мелконарезанная)	2 ст. л.
Кефир	250 мл
Масло растительное (рафинированное)	60 мл
Молоко	1 шт
Мука пшеничная	250 г
Разрыхлитель теста	1,5 ч. л.
Сода	1/3 ч. л.
Соль	1/2 ч. л.
Фета (или брынза)	70 г
Яйцо куриное (крупное)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления маффины с фетой и зеленью с фото и советами

Приготувати кефір.
У простерилізовану прозору ємність для приготування влити пастеризоване молоко кімнатної температури.
Всипати в нього закваску для кефіру, ретельно перемішати чистою сухою ложкою до повного розчинення.
Закрити ємність кришкою та поставити її в йогуртницю-термос, наповнену гарячою водою до певної позначки, на 6-10 годин.
Готовий кефір прибрати в холодильник для охолодження.
У миску вбити яйце, влити олію.
Відміряти 250 мл кефіру.
Влити кефір у миску, додати сіль.
Перемішати віночком до однорідності.
Всипати в миску борошно, змішане з розпушувачем та содою.
Швидко перемішати ложкою.
Додати до тесту шматочки фети та нарізану зелень, перемішати.
Зелень беріть до смаку - петрушку, базилік і т. д.
Розкласти тісто за формами.
Поставити формочки в духовку, розігріту до 180°, і випікати до готовності приблизно 30 хвилин.
Дати маффінам трохи охолонути і можна подавати, вони гарні, як у теплому, так і в холодному вигляді.