Кулинарный рецепт

Веганская паста "Альфредо"

(22 отзывов)

Повар
Анастасія Теліженко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

В состав пасты, а точнее фетучини, Альфредо традиционно водят только паста, масло и пармезан. Из трёх этих составляющих в Пост можно только макарошки. Радужная перспектива? Но не будем унывать! Мы приготовим веганскую пасту Альфредо. Вместо фетучини - спиральки, вместо пармезана - тофу, вместо сливочного масла - кокосовое молоко. Ничуть не хуже оригинала!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта веганская паста "альфредо" необходимы эти ингредиенты

Макаронные изделия (спиральки)	150 г
Молоко кокосовое	50 мл
Перец черный (молотый)	по вкусу
Соль	по вкусу
Тофу	150 г

Пошаговый рецепт приготовления веганская паста "альфредо" с фото и советами

Тофу та кокосове молоко збиваємо в блендері.
Ставимо варитися наші спіральки від ТМ Агро-Альянс. На упаковці рекомендовано варити 10 хвилин, отже ми варитимемо 8 хвилин. Зливаємо готову пасту. Коли готуєте пасту склянку макаронного "бульйону" завжди залишайте про всяк випадок. Найчастіше вона знадобиться.
Ставимо розігріватися сковороду на невеликий вогонь. Викладаємо на сковороду соус з тофу та кокосового молока, за смаком солимо, перчимо. Розігріваємо соус до "бульків", відправляємо в сковороду пасту, перемішуємо. Дивимося станом, додаємо макаронний "бульйон" чи ні. Я додала 4 столові ложки.
Викладаємо пасту в тарілку та подаємо до столу. Так, немає того пармезаного духу. Але яка ніжна та смачна пата вийшла! Я не могла відірватися.
Дивлюся на свої фотографії та плачу. Як бархатисто обволікає соус пасту, як це гарно перед очима. А на фото схоже ніби спіральки варили годину і вони набрякли і розквасилися (( Еххх, не може телефонна камера передати всю красу!
). з нуту ТМ Агро-Альянс Ось посилання на рецепт: /17 0775/